鍋爐（lú）是利用燃料燃燒產生的熱量，通過高溫高壓的水或蒸汽來傳遞能量的（de）設備。其（qí）工作（zuò）原理主要包括燃料燃燒、熱量傳遞和能量轉換三個階（jiē）段。

燃料在（zài）鍋爐的燃燒室內進行燃燒，產生高（gāo）溫的（de）火（huǒ）焰和煙氣。這些熱量通過鍋爐受熱麵的管壁傳遞給水或（huò）蒸汽，使水（shuǐ）加熱並逐漸（jiàn）變（biàn）成蒸汽。在燃燒過（guò）程中，空氣供給量需適當，以確保燃（rán）料充分燃燒。

熱量傳遞是鍋爐工作的核心。鍋爐內部設（shè）有水冷壁、過熱器、再熱器等部件，通過這些部件將熱量（liàng）傳遞給水或蒸汽。水在鍋爐內部經過預熱、蒸發、過熱等環節，形成高溫（wēn）高壓的蒸汽。

能量轉換是將蒸汽的熱能轉換為機（jī）械能。蒸汽從鍋爐出來後，進入蒸汽輪機或蒸汽透平，驅動發電機或其他機械設備運轉，實現能量轉（zhuǎn）換（huàn）。

鍋爐的應用事項廣泛，主要包括以下幾個方麵：

1.發電：鍋爐是火力發電（diàn）廠的核心設備，通過燃燒燃料（liào）產生（shēng）蒸汽（qì），推動蒸汽輪機發電。

2.工業生產：在許多工（gōng）業生（shēng）產（chǎn）過程中，鍋爐提供的熱能和蒸汽用於加熱、烘幹等工藝。

3.供暖：在寒冷地區，鍋爐用於供暖，提供舒適的室內環（huán）境。

4.食品加工：鍋爐產生的蒸汽在食品加（jiā）工過程中用於烹飪、消毒等環節。

5.醫療衛生：在醫療衛生領域，鍋爐產生的蒸汽用於消毒器械和物品。